La Quercia, il Castagno, il Noce

Quando il suolo forestale risulta troppo densamente abitato mette a rischio la salute di tutte le piante. Allora è necessario procedere ad un diradamento selettivo.

Il tronco abbattuto viene lavorato e trasformato in tavole di diversi formati e spessori nelle essenze di quercia, faggio, castagno. Essenze tipiche delle pendici del Monte Cimino.

Le tavole, tagliate in Azienda, sono riposte con cura per prevenirne la curvatura e la svergolatura, e fatte stagionare all'aperto per cinque anni. Con questo processo naturale il legno perde l'acqua che rappresenta da un terzo a metà del suo peso e acquista, naturalmente leggerezza, robustezza e capacità di resistere agli agenti atmosferici.

I nostri prodotti

Genuini di natura


Nocciole

La tonda gentile romana

La nocciola Tonda Gentile Romana è presente sul territorio Viterbese sin da epoca pre-Romana. Nocciola pregiata dalle straordinarie caratteristiche organolettiche,sono preferite varietà più resistenti e produttive.

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Legname

La Quercia - Il Castagno - Il Noce

Il tronco abbattuto viene lavorato e trasformato in tavole di diversi formati e spessori nelle essenze di quercia, faggio, castagno. Essenze tipiche delle pendici del Monte Cimino.

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Olio EVO


Dalle piane più alte e assolate dell'azienda a Vitorchiano olive di varietà frantoio (90%) e leccino (10%) regalano un olio dal gusto armonico, seppur fatto di contrasti.

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